バームファクトリー（No.5960）

バームクーヘンの公開工場。

1年ほど前にオープンした工場、近江八幡市の「ラコリーナ近江八幡」で遭遇。

「バームクーヘンの工場を見ながら、焼きたてを食べられるお店」として完成。お店の奥にある見学通路は、実際にバームクーヘンの工場に入ったような感覚になれる。ずらりと並んだ機械の前で作業者の方が焼成用の芯棒に材料を少しずつ加えて太くしていく工程がよく分かる。所定の太さになった半製品はラックにずらりと並べられ、切断包装工程に送られる。「焼き立て」は通常お店で買う物とは一味も二味も違い、食感も味も最高でした。

【ＫＡＺの視点】出来たては何でも間違い無く美味しい、今後も同類の工場に期待。

【今日のダジャレ句】　工場で　できたて食べる　向上心 (>_<)