コッペパン非常食（No.4791）

写真のような非常用食品。

長期保存しても、しっとりしたやわらかい食感と風味が保たれるコッペパン。

触ってみてびっくり、ふわふわ触感でこれで日持ちするのだろうかと心配になる。賞味期限は6年。調べると「新含気製法」という特別な技術で作られている。原材料を下処理、前処理後、4層のアルミパウチに入れ、窒素ガス置換包装後、最小限の加圧加熱殺菌により、素材の風味・食感を損なわず、常温で長期保存を可能にするらしい。長期保存しても、しっとりしたやわらかい弾力のある食感と風味が保たれるとはすごいです。

【ＫＡＺの視点】歳をとってもお肌の弾力を保つ長期"保弾"技術は開発されないものか。

【今日のダジャレ句】　非常食　弾力保ち　浮上する