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2017年9月11日 (月)

とろろ昆布生産工程(No.4054)

20170824114495利尻昆布直販店での見学ライン。

スライサー2台が稼働し右側の方が機械の調整中、左側の方が製品を袋詰め中。

身の回りの食品等がどのように生産されるかを知っているものは少ないです。それが特殊な方法や器具によるものであればなおさらです。「とろろ昆布」は材料の昆布をプレスでカチカチに固めたものを0.02mm程度にスライスして作っている。そのような珍しい工程を見学してから買うのであればお客の納得感が高まるもの。売り手側も工場直結で効率が良い。

【KAZの視点】客が手カンナで削り、袋に詰める体験もセットで売れば人気が出よう。

【今日のダジャレ句】 とろろ昆布 写真撮ろうと 気持ち吐露

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