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2017年4月19日 (水)

外国人用配膳

20170401075270写真は食事終了後の様子。

座布団上に座って食べられない人用に、椅子に座って食べるように膳を4段重ねしている。

外国人観光客団体が宿泊していた高野山の宿坊で遭遇。少々無駄がありますが手元にある予備の膳を使えばミニテーブルとできることが分かりました。精進料理を味わうという体験は観光客には楽しみでしょう、但し慣れないスタイルで食すのが苦痛に感じられる方もいて、要望があればこのようなサービスをしているようです。それにしても外人さんの多かったこと!

【KAZの視点】膝から下がおさまる空間を作れば畳に座り、従来の和食を楽しめる。

【今日のダジャレ句】 配膳時 外人用に 改善し

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