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2016年11月19日 (土)

ガムによる咀嚼力テスト

20161113125347ガムを噛んで色の変化を調べる。

左下にある緑色のガムを60回嚙む、その時の色を見ると咀嚼力が分かる。

健康長寿イベントで遭遇。幸い私は赤色に変化し問題ないことが確認されました。調べるとこのガムには赤、黄、青の色素が入っており酸味料により若干酸性になっている。咀嚼により黄、青の色素が溶出し唾液の緩衝作用によってガムのpHが上昇し赤の色素が発色する原理。まあガムは嗜好品として噛む以外にこのような用途に使えるものなんだと感心させられました。

【KAZの視点】薄く延ばすと発色し肺活量が測定できる風船ガムはできないか。

【今日のダジャレ句】 咀嚼する ちから退化の 阻止役に

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