宇治抹茶寒天ゼリー

写真のようなスイーツ。

寒天ゼリーに宇治抹茶の粉末グリーンティーを振りかけていただく。

これだけ暑い日が続くと冷たいものが欲しくなり、あっさりしたスイーツはありがたい。粉末をゼリーにかけていただくのが特徴で、あらかじめゼリーの中にその成分が入っているのとは少々異なる。粉末の中には砂糖も含まれており、直に甘みを感じることができる。お茶を飲む習慣が減りつつある現在、日本の伝統的な味わいを様々な形で引き継いでほしいです。

【ＫＡＺの視点】液体やジェルや粉末ではなく、気体を注入する食べ方は生れないか。

【今日のダジャレ句】　宇治抹茶　待っちゃいられず　ごちそうさん