マンゴーのデコレーションケーキ

写真のようなデコレーションケーキ。

マンゴーをスライスし花弁として使っている。てっぺんは金箔でお化粧してある。

高級感やおいしさ感を出すのにケーキ屋さんは腐心しているなと感じます。素材を単に切って並べるより、何等かの形にしたほうが価値が出る。一般的な材料だけでなく、ふだんは使わないものを使えば客の興味をひく。金箔入りの酒やお茶があるなら、ケーキがあっても良いという発想も大事です。世の中には徹底的に高級が良いという方もいるのでしょうな。

【ＫＡＺの視点】ケーキの側面にお札の模様を印刷するなんて案はどうでしょか。

【今日のダジャレ句】　高級感　素材選びで　恒久化