食物(6)『エッグタルト』

写真のような焼き菓子。

正確な現地名は「パステル・デ・ナタ」、ポルトガルの首都リスボンで賞味。

リスボンにあるジェロニモス修道院の修道女たちによって１８世紀以前に発明されたらしい。修道院近くのお店で数量限定で作り続けられており、ガイドさんが買ってきてくださりホクホクの味をいただきました。パイ地にカスタードクリームが乗り、シナモンパウダーがマッチ。英国人がマカオで「ポルトガル風エッグタルト」の名で広めたのが日本にも伝わったようです。

【ＫＡＺの視点】発祥の地で販売する食べ物は今後も価値を持ち続ける。

【今日の一句】　食べ物の　価値を引き継ぐ　発祥地