街角(3)『ゆで卵サーバー』

写真のようなサービス。

お湯の中に卵をセットする器具と湯槽とからなる。傍らに生卵が準備されている。

フランスのホテルの朝食バッフェで遭遇。セットする器具はリング状のシンプルなもの、湯の中で卵が落ちなければよい構造。客は自分の好みに合わせゆでる時間を決める仕組み。セルフサービスは自己責任なので、準備する側は気楽です。卵焼きやスクラブルエッグとなると、調理具が汚れるので管理が難しくなるが、本装置はその心配がなくセルフ化に向いている。

【ＫＡＺの視点】卵の殻を割らずに殻の中で卵を焼く技術ができてセルフ化される。

【今日の一句】　単純化　セルフ調理を　可能にし