しゅーかりんとう

シュークリーム皮のかりんとう。

皮をラスク状にカラッと焼き上げ、黒糖をからめて仕上げた洋風かりんとう。

試食させていただき、大体イメージした感じと合っており美味でした。シューを作る工程でカタチの悪いものが商品にできず、何とかこれを活かせないかとの思いで開発されたようです。”かりんとう”となれば形の良しあしは不問、大きさのばらつきも許容できる。かりんとうという「日本製菓子」を「洋風素材」を使って作るというのも一つのコラボレーションとして興味深いです。

【KAZの視点】表面がかりんとう地で覆われたシュークリームはできないか。

【今日の一句】　かりんとう　洋風シューと　合体し