アヒルの頭
食材のアヒル頭部。
アヒルの様々な部分を食材として売っている。写真は頭部で味付け煮込み済みとみられる。
初めて見るもので興味津々、売られる際の処理にまたビックリ。包丁でたたき割る感じで、この首部分を分割し袋に入れていました。この間客はニコニコしながらよだれが出そうな雰囲気、どんな味と歯ごたえなのでしょうか。観光バスで移動中、郊外に”アヒルの飼育場”がたくさんあるのを目撃しました。食用に育てられ食卓にのぼるビジネスがあるということです。
【ＫＡＺの視点】解体処理時に捨てられている部分も食卓にのる時代が来る。
【今日の一句】 原形を とどめていると 情が起き
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オレンジに見えるのはくちばしでしょうか？
牛も豚も鶏も同じと言えば同じかも知れませんが・・・
アヒルの声が耳について・・・菜食主義になろうかな～（チョッと思いました）
ところ変われば犬もウサギも食べられるのでしょうけれど（ク～）
投稿: 山ちゃん | 2012年4月11日 (水) 23時53分
ｔｏ：山ちゃん
くちばしでしょう。
まあ生まれたときからこういうものだと思ってしまえば
何事も大したことは無いのでしょうが・・・
投稿: ﾄﾞｷﾀｰKAZ | 2012年4月12日 (木) 22時46分