米粉パン

小麦粉でなく米粉を使ったパン。

写真はおむすびの形をしたパン、いかにも米粉を使っているという印象を与える。

最近米粉パンが増えている、調べてみると以下の理由があるようです。①小麦粉の高騰で米粉原料が不利でなくなった、②小麦粉より栄養価が高く、カロリーが低い、③モチモチした食感は日本人の好みに合う、等々。なるほど様々な要因があるわけです。何せお米は日本人の主食なので、受け入れやすいのでしょう。米とパン、いずれも選択できる現状にまずは感謝です。

【ＫＡＺの視点】ロールパンやフランスパンの形をしたおむすびが売り出される。

【今日の一句】　原料や　形を変えて　興味ひき