ポン菓子機

ポン菓子を作る装置、方式。

お米を材料として熱しながら圧力をかけ、大気開放することで膨らます仕組み。いまだ健在。

先日じっくり観察する機会を得ました。ガスで熱しながら圧力の上がるのを待ち、タイミングを見計らって蓋を開けると大きな音と共に網の中に飛び出る。なかなかの迫力、最初に考えた人は偉い、膨らめば柔らかくなるので容易に食せる。ポップコーンも膨らみ効果ですが、こちらはコーン内の水蒸気ででんぷん質が膨張し爆発に至るのだそうです。平和利用の爆発は許されます。

【KAZの視点】野菜や肉も同様の原理で一瞬にして大きくできないものか。

【今日の一句】　膨らませ　ソフトに仕上げ　堅く売る