キムチチョコレート

韓国のお土産。

チョコレートの中にキムチ味のクリームが入っている。最初は甘いが、じわじわ辛くなる。

海外旅行のお土産の定番は何と言ってもチョコレート、韓国で有名なものはキムチ、というわけで当たり前のように韓国土産となりましょう。もともと親和性の良くないもの、やはりちょっと違和感を感じる味でした。一方この暑さのせいで常温で放置するとかなり溶けた状態になる。国内メーカーでは暑くても柔らかくならないチョコを開発したとか、この点まだ気が回っていないなと思いました。

【KAZの視点】甘くないチョコレートを開発すれば辛い物でも親和性が増す。

【今日の一句】　キムチチョコ　辛くなければ　良いキムチ