調理師学校の表彰制度

コンテスト等による表彰。

校内技術コンクール、「ふわふわオムレツ部門チャンピオン」とか「チャーハン部門一位」等の表彰制度。

世の中には様々な技術伝承の仕組みがあり、専門学校等で日々研鑽が進んでいると思います。なるほど調理師を志す方々の中ではこのようなコンテストが行われていることを知りました。個々人に得手不得手があるわけで、分野を区切れば得意技能を磨く意識が高まります。多分一般的に教えられる知識や技能を持っているだけではダメで、オリジナリティーを加えた方がチャンピオンになるのだと想像します。

【KAZの視点】一風変わった技能を持つ人を集めて、その技を認定する機関が生まれる。

【今日の一句】　一芸に　秀でる者が　チャンピオン