鮎の塩焼き風和菓子
外見は鮎の塩焼きそっくりの和菓子。
白あんの中に小豆あんが入っている。焦げ目を上手につけた後はグラニュー糖で仕上げ。見た目は塩辛く見える。
糖が塩に見えてしまうのが何とも不思議。人間の脳は情報全体を把握するようにできているのかな。約４０年前からある商品らしいですが、ＴＶ取材もあり人気商品になっているようです。お菓子の材料を上手に使っているのが特徴的、材料として野菜を使う発想などもあり、誰か作ってみませんか。
（モノコト研究所：特任教授氏の提供情報）
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