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2009年10月 4日 (日)

茶わんで丼ドン!

2009_0927n0031 丼モノの携帯非常食。

フリーズドライ製法で作られた、「中華丼」「牛丼」「親子丼」。お湯をかけてかき混ぜ、茶碗いっぱいのご飯にかける。

本日「牛丼」を食してみましたがソコソコの食感とお味でした。確か宇宙食も同じような製法で作られていると思いますが、保存性は抜群、復元性(?!)も抜群の技術だと感心します。その製法に適したものと適さない食材があるのでしょうが、多分色んなアイデアで条件がクリアされているのだと思います。

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