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2009年4月14日 (火)

屋台DELI

2009_0407n0007 昼食時に賑わうお弁当屋さんの集団。

都会のビジネス街の1階のスペースに様々なお弁当屋さんが集合して出店。顧客には選択肢が多いのが魅力。

多くの方で賑わっており売り切れ状態でした。軽自動車で乗り付け、調理をしながら販売する形態が人気ですが、このように調理済みの一般的なお弁当を売るのも、そのインフラがあれば繁盛します。各種弁当の中から選べるのがいい、コンビニ弁当に飽きた方にはお勧めかも。

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コメント

新横浜へ何度か行く機会がありましたが、オフィス街には居酒屋の前がお弁当屋さんになってましたっけ!

こちらの、スペースはお弁当屋さんが共同で借りているのでしょうか?
お互い自信があればできる事ですね♪

to:山ちゃん

なるほど、「場所」という資源と「料理」という資源があるんですな。どちらかでもあれば事業に参入する資格がうまれる。
今後の起業を考える際のヒントです♪

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