とんかつ茶漬け

とんかつとキャベツを乗せたお茶漬け。

甘辛醤油で煮しめたとんかつと、ざっくり切って炒められたキャベツを使うのがミソ。日本人には容易に受け入れられる。

もともと冷たくなったとんかつを食べる方法として始めたものを、店の定番として数十年経つとの説明がありました。とんかつとキャベツは相性が良いのでしょうか、このような形態になってもペアを組んでいます。前半は別々に食し、途中でご飯の上に乗せお茶をかけて食べるのが常連さんの食べ方とか。