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2007年8月 1日 (水)

高遠そば

2007_0731n0082 ねぎを箸代わりにして食すそば。

昨日会津の大内宿にて体験、食べながら薬味を補充することができる。

ねぎでそばをすくいながら口に運ぶ、ねぎにかじりつくと薬味が口の中に広がる。昔から伝わる食べ方だそうです。観光地で、古い街並みの家屋で食べるのは独特の体験でした。お箸が食べられる材料として他に何か考えられないでしょうかね。ふつうのレストランで開発すればヒットの予感。

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