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2007年6月11日 (月)

ひたるちゃんコーン

2007_0506n0026 とうもろこしの中にホワイトチョコが入ったお菓子。

コーンを凍結真空乾燥し、含浸製法(特許取得済)でクリーミーなホワイトチョコを浸み込ませたとの表示。

確かにイケル、とうもろこしとホワイトチョコは相性が良いのだなと思いました。一見中が詰まったものに異なるものを詰め込むのですから何らかの技術が必要、それが含浸製法というシロモノのようです。この技術が他に活用できないか、多分現在必死に研究が続けられているのでしょうね。

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