焼きぷっちょ

周りを焼き固めたような素材で包んだぷっちょ。

「カスタードクリーム」と「アップルシナモン」の２種類ある。

“ぷっちょ”はヌガーの中にグミを入れ込んだものですが、これは更に周りをキャンディー状の材料でくるみ、いかにも焼き固めたような食感を出しているのが興味深いです。内外の順番を逆にしたらちょっと受けないかもしれません。組み合わせの技術です。