ペッパーライス

熱々の鉄皿の上で焼き上げる新スタイルのメニュー。

ステーキをベースとし、ブラックペッパーと、特製のソース＆バターの香り漂う料理。

真ん中にバターとソースが入っており、周りの肉とライスを中心部分にかきまぜながら混ぜ合わせると特性チャーハンもどきが出来上がる。鉄皿に蓄えられた熱が調理に使われた後がちょうど食べ頃、うまく出来ていると感心しました。やけどへの注意は必要ですが。