豆腐こんにゃく

御嶽山ふもとのお土産物屋で売られていた食品。

「豆腐のやわらかさとこんにゃくの歯ごたえ、新食感の健康自然食品」との説明がありました。

食してみると”くさみの無いこんにゃく”という感じで、期待した豆腐の味はありませんでした。複合食品とでも呼ぶのでしょうか、遺伝子組み換えではありませんが、色々と掛け合わせして新商品が生まれるのだと思います。日常食品として認知されるまでの道のりは長いでしょうが。