かき氷チョコ

最近私が注目しているチロルチョコレートの新種？。

練乳、いちご味との表記があります。何が「かき氷」のゆえんなのかと食してみてなるほどです。チョコの中に練りこまれた砂糖の小さな粒がかむとしゃりしゃりとした歯ごたえで、氷を食べる食感にちょっと似ておりました。

硬さを保ったグラニュー糖らしきをチョコレートに練りこむのが一つの技術開発だったのではないでしょうか。チロルさんに座布団一枚です。